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Crêmet d'Anjou
L'histoire de la cuisine angevine
CONTACT
Sarah GOLDBERG
LES BARQUES
3 place Jules Raimbault
49260 LE PUY NOTRE DAME
ANJOU
Email: sarah.lesbarques@gmail.com

On en parle...
Voici une vidéo très explicite du Crêmet d'Anjou, en anglais...
La recette est réalisée dans les moules du début du siècle dernier.
Le démoulage du Crêmet est bien plus simple que dans la vidéo ! il suffit de le retourner dans l'assiette, de retirer le moule et ensuite le voile de mousseline...
Je donne des cours de cuisine autour du Crêmet d'Anjou sur demande.
ET CI-DESSOUS, QUELQUES IMAGES POUR APPRENDRE À FAIRE NOTRE PETIT DÉLICE ANGEVIN...
Petite leçon rapide !
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