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• promouvoir par tout moyen et pour tout public la spécialité fromagère angevine appelée traditionnellement « Crêmet d’Anjou »

• regrouper un maximum de témoignages et collecter tout souvenir ayant un rapport avec la recette en vue de la faire enregistrer au patrimoine immatériel de l'UNESCO

• veiller dans cette attente à mettre en valeur la recette et les moules servant à sa confection

• faire vivre ce patrimoine local en tout lieu et par tous les moyens

• ouvrir ces champs du possible à un public le plus large possible : particulier, amateur, professionnel, chef de cuisine et de pâtisserie, chocolatier, métiers de bouche, artisan et artiste

• faire vivre et évoluer la recette par différentes contributions sur ce thème

• initier, animer et gérer une confrérie du Crêmet d’Anjou

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