C'est une association 1901 qui regroupe des passionnés de tous bords : cuisiniers, historiens, géographes, crémiers, fromagers, boulangers, cavistes, étudiants,  universitaires, et autres gourmands...

Elle vise à la promotion du Crêmet d'Anjou sur son territoire et ailleurs, perpétue les recherches historiques et recueille les témoignages.

Elle travaille principalement à sa reconnaissance par les institutions :

enregistrement de la recette au patrimoine immatériel de l'Anjou

par l'INAO

reconnaissance STG

Spécialité Traditionnelle Garantie

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Vos témoignages nous sont précieux

écrivez-nous ou appelez-nous et contribuez à l'Histoire !

Merci

Cette association à pour objectif :  

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• promouvoir par tout moyen et pour tout public la spécialité fromagère angevine appelée traditionnellement « Crêmet d’Anjou »

• regrouper un maximum de témoignages et collecter tout souvenir ayant un rapport avec la recette en vue de la faire enregistrer au patrimoine immatériel de l'UNESCO

• veiller dans cette attente à mettre en valeur la recette et les moules servant à sa confection

• faire vivre ce patrimoine local en tout lieu et par tous les moyens

• ouvrir ces champs du possible à un public le plus large possible : particulier, amateur, professionnel, chef de cuisine et de pâtisserie, chocolatier, métiers de bouche, artisan et artiste

• faire vivre et évoluer la recette par différentes contributions sur ce thème

• initier, animer et gérer une confrérie du Crêmet d’Anjou

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L'Association

du Crêmet d'Anjou c'est aussi ...

Un peu d'histoire du Crêmet d'Anjou, 300 ans quand même... des choses à apprendre sur la crème fraîche, les œufs et le sucre.

Une exposition d'outils de foisonnement : des batteurs et des fois, en veux-tu en voilà !

Des reproductions de documents d'archives.

Un peu de Japon aussi...

Une chorale
bachique

Maintenir vivant le patrimoine immatériel de la chanson à boire en terre vigneronne.
 

Par extension, animer le tout de quelques chansons à manger.